Domaine Vacheron - Les Romains 2020

Domaine Vacheron - Les Romains 2020
Sancerre

Domaine Vacheron - Les Romains 2020

Le Domaine Vacheron se situe à Sancerre, dans la Vallée de la Loire. La propriété familiale, créée par Maurice Vacheron au début des années 1900, est aujourd’hui exploitée par les cousins de la troisième génération de viticulteurs, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron. Depuis 2004, le domaine de 48 hectares est conduit en biodynamie certifiée. Ce passage aux pratiques biodynamiques a été fait pour permettre aux terroirs distincts de Sancerre d'être mis en valeur dans les vins ; le Domaine Vacheron est planté sur des sols silex, à base d'argilo-calcaires, surmontés de silex. Dans le vignoble, tout est vendangé à la main et le seul engrais autorisé est le compost. Dans la cave, les cuves sont le principal récipient de fermentation, tandis qu'une quantité minimale de chêne est utilisée sur certaines parcelles.

Les Romains est une cuvée de lieu-dit, issue exclusivement des terroirs silex. Les vignes ont été plantées en 1970 et bénéficient d’un des terroirs les plus solaires de l’appellation.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

A l'unité

45.00 € TTC
37.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2020
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Biodynamie
Appellation

Sancerre
Gain Club Privilège : 10 pts
+2.25 € / unité à ma cagnotte

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