Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE TEMPIER - Migoua 2020
Domaine Tempier se nachází v Provence v apelaci Bandol. Vinařství bylo založeno v roce 1830, ale plně se prosadilo pod vlivem Léonie Tempier v roce 1885, kdy získala zlatou medaili za své červené víno vyrobené z odrůdy Mourvèdre. Domaine Tempier byla na počátku 20. století zasažena krizí filoxery, a proto byly vysazeny nové odrůdy. V roce 1941 se Bandol stalo Appellation d’Origine Contrôlée, jehož jedním z pravidel je vyrábět vína s minimálně 50% Mourvèdre a s minimálním zráním 18 měsíců v dubových sudech pro červená vína. Dnes Domaine Tempier pěstuje vinice s rozumným zemědělstvím ve třech obcích a vyrábí čtyři vína.
Migoua je parcelní cuvée z Domaine. Je to směs Mourvèdre (55%), Cinsault (25%), Grenache (15%) a Syrah pocházející z terroiru ve vysoké nadmořské výšce na masivu Beausset-Vieux. Vinifikace je tradiční s úplným odstopkováním a přirozenými kvasinkami. Zrání probíhá v velkých dubových sudech po dobu minimálně 18 měsíců před lahvováním. Nabízí potenciál zrání 5 až 20 let podle chuti každého jednotlivce.
Odrůdy: 55% Mourvèdre, 25% Cinsault, 15% Grenache a Syrah