Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Baravéou - Bandol Rouge 2022
Domaine Baravéou se nachází v La Cadière d’Azur, v oblasti označení původu Bandol v Provence. Od roku 2011 patří Jean-Philippe Fourneyovi, původem z Burgundska. Přeměnil starou farmu na výsadbu vinic paralelně se svou prací vedoucího kultury na Domaine Tempier. První ročník vyprodukoval v roce 2015. Vinice byly vybrány pomocí masové selekce a ručně očkovány přímo na kořen. Jsou zpracovávány co nejpřirozeněji, bez chemických přísad.
Sklizeň se neprovádí při přezrálosti, jak je obvyklé v oblasti původu. Hrozny jsou macerovány 3 až 4 týdny v infuzi a bez extrakce.
Odrůdy: 90% Mourvèdre, 10% Grenache

/REPETER_etoile>