Die Kiesel des Paradieses - Etienne Courtois - Romorantin 2018
Les Cailloux du Paradis ist im Besitz von Claude Courtois und befindet sich in Soings-en-Sologne , neben Cheverny . Claude Courtois bewirtschaftet das Weingut mit seinen Söhnen Etienne und Julien und kultiviert auf 13 Hektar Rebfläche Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) und Cabernet Sauvignon in Rot sowie Sauvignon Blanc und Pineau d’Aunis und weitere lokale Rebsorten. Sie arbeiten mit Respekt vor der Natur , ohne chemische Eingriffe und mit untypischen Weinbereitungstechniken.
Laut genetischen Analysen ist Romorantin die Frucht einer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Gouais Blanc . Diese weiße Rebsorte hat weltweit nur eine Appellation inne: die AOC Cour-Cheverny in Sologne. Das Appellationsgebiet Cour-Cheverny (und damit Romorantin) umfasst 11 Gemeinden mit rund sechzig Hektar in Betrieb. Romorantin bietet recht feine, fruchtige und angenehme Weine mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Honig und weißen Blumen, ein Wein, der Kraft, Lebendigkeit, Finesse und hervorragendes Alterungspotential vereint.
Rebsorte: 100% Romorantin