Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cognac GROSPERRIN - č. 90 - Bois Ordinaires 1990 - Ile d'Oléron - Lot č. 933 - 46,2%
Maison Grosperrin byla založena Jeanem Grosperrinem, který přišel do Cognacu v 1991 poté, co pracoval jako zemědělský dělník, pastýř a střihač ovcí během léta. V roce 1992 se stal polním makléřem a začal navštěvovat malé farmy v regionu, aby hledal ty nejvzácnější šarže. V roce 1999 však zvolil nový směr a koupil několik sudů starých koňaků. V kombinaci se svými třemi alembiky začala historie koňaků Grosperrin. V roce 2004 převzal firmu jeho syn Guilhem . Vytvořil zásoby a obohatil sklepy o výjimečné koňaky. Také vybíral parcely a zahájil smlouvy s vinaři. V roce 2012 začal navazovat kontakty s zahraničními dovozci a rozvíjel tak síť nadšenců a sběratelů.
Tento Cognac Bois Ordinaires č. 90 pochází z obce Saint Pierre d'Oléron. Malý statek, kde byl tento koňak vyroben a zrál, ukončil svou činnost v roce 2007. Toto terroir s písčitými půdami dává koňaku námořní tóny, posílené ostrovním zráním.