Lochlea - Fallow Edition - Charge 1 - 46 %
Die Lochlea Distillery befindet sich in Kilmarnock, in der Grafschaft Ayrshire (Lowlands) in Schottland . Ab 2006 war Lochlea eine Rinderfarm, die einst der Familie von Robert Burns gehörte und auf der er selbst von 1777 bis 1784 lebte und arbeitete. Gerste wurde traditionell auf Ackerland angebaut, hauptsächlich für die Viehzucht. Der derzeitige Besitzer, Neil McGeoch , erhielt 2014 die Baugenehmigung und in den nächsten sechs Jahren wurden die bestehenden Wirtschaftsgebäude umgebaut, um Platz für eine hochmoderne Destillerie zu schaffen. Die Brennerei wurde im August 2018 in Betrieb genommen, zunächst geleitet von der Erfahrung und dem Fachwissen des Brennereimanagers Malcolm Rennie und nun unter der Leitung des ehemaligen Laphroaig-Brennereimanagers John Campbell . Gerste ist das Flaggschiff von Lochlea; Es wird auf Feldern nur 150 Meter von der Farm entfernt angebaut, braucht 5-6 Monate zum Reifen und wird nur von Lochlea zur Herstellung von Whisky verwendet.
Saisonale Ausgaben präsentieren Whisky jedes Jahr auf 4 verschiedene Arten. Fallow Edition 2022 reifte in Oloroso-Sherry-Fässern erster Füllung aus Jerez, Spanien. Der Whisky repräsentiert den Herbst, wenn sich die Felder nach der Ernte erholen („brach“ bedeutet „brach“). Dieser reichhaltige, dunkle Whisky wurde als beruhigendes Getränk entwickelt, wenn die Temperaturen zu sinken beginnen.
Nicht getorft