Domaine Maxime Magnon - La Bégou 2021
Domaine Maxime Magnon se nachází v Hautes Corbières v Languedocu. Původem z Burgundska, nenarodil se s dědickými právy na burgundské panství, ale již asi deset let vyrábí své vlastní víno v Corbières. Koupil parcely starých vinic na opuštěném vinici a pronajímá starou garáž. Pěstuje 9 parcel na 11 hektarech s prudkými vinicemi ve vysoké nadmořské výšce. Získal certifikaci ekologického zemědělství, ale také integruje biodynamické praktiky do správy své vinice. Stejně jako jeho přátelé a mentoři, Didier Barral (ve Faugères) a Jean Foillard (u kterého studoval v Morgonu), je naturalista v duši a snaží se vytvořit harmonický ekosystém ve své vinici.
La Bégou je směs Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (35%) a Carignan Gris (15%) s průměrným věkem 50 až 60 let. Hrozny jsou fermentovány ve velkých dřevěných sudech a víno zraje ve starých barrique sudech po dobu 10 měsíců.
Odrůdy: 50% Grenache Gris, 35% Grenache Blanc, 15% Carignan Gris