Domaine Pierre Weber - Le Rouge 2021
Domaine Pierre Weber se nachází v Husseren-les-Châteaux v Alsasku. V roce 2018 Pierre Weber, syn enologa Jacquese Webera, opustil svou práci environmentálního inženýra, aby převzal 3 hektary vinic po svém dědečkovi. Dnes obhospodařuje 4 hektary, certifikované biodynamicky, z nichž 1 hektar se nachází na Grand Cru Eichberg.
Le Rouge je vyroben z Pinot Noir. Macerace trvá 15 dní a fermentace začíná spontánně s místními kvasinkami. Zrání trvá 9 měsíců v sudech na jemných kalech.
Odrůda: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>