Domaine Pierre Weber - Le Rouge 2021
Domaine Pierre Weber ligt in Husseren-les-Châteaux in de Elzas. In 2018 verliet Pierre Weber, de zoon van oenoloog Jacques Weber, zijn baan als milieu-ingenieur om 3 hectare wijngaarden van zijn grootvader over te nemen. Tegenwoordig exploiteert hij 4 hectare, gecertificeerd biodynamisch, waarvan 1 hectare op de Grand Cru Eichberg ligt.
Le Rouge wordt gemaakt van Pinot Noir. De maceratie duurt 15 dagen en de fermentatie begint spontaan met de inheemse gisten. De rijping duurt 9 maanden op eikenhouten vaten, op fijne droesem.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>