Domaine Pierre Weber - Le Rouge 2021
Domaine Pierre Weber ligger i Husseren-les-Châteaux i Alsace. År 2018 lämnade Pierre Weber, son till önolog Jacques Weber, sitt jobb som miljöingenjör för att ta över 3 hektar vinodlingar från sin farfar. Idag driver han 4 hektar, certifierat biodynamiskt, varav 1 hektar ligger på Grand Cru Eichberg.
Le Rouge är gjort på Pinot Noir. Macerationen varar i 15 dagar och jäsningen startar spontant med inhemska jäststammar. Lagringen varar i 9 månader på barriques på fällningen.
Druvsort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>