SAVANNA - Bílý rum - Intenzivní - Edice 2022 - 41,3%
Destilérie Savanna se nachází na ostrově Réunion. Byla navržena a postavena Emilem Hugotem mezi lety 1948 a 1950. V té době, umístěná v Saint Paul, byla připojena k cukrovaru se stejným názvem. V roce 1982 získala Distillerie de Savanna destilační dílnu, jejíž produkce byla určena pouze k výrobě lehkého rumu pro export, po podpisu důležité smlouvy o dodávce rumu s německým zákazníkem, který je lídrem na trhu. Tento nákup byl pro Distillerie de Savanna spouštěcím faktorem rozvoje jejich rumové technologie, která od tohoto roku znásobila diverzifikaci a kvalitu jejich produkce. Dnes Distillerie Savanna vyváží většinu své produkce rumu profesionálům. Stejně jako mnoho rumových destilerií je Distillerie de Savanna vybavena diskontinuální fermentací, také nazývaným proces „mateřské nádoby“, který se skládá z 8 fermentorů o objemu 100 m3 a jejich satelitů. Tato diskontinuita je synonymem pro dosažení produktu vysoké kvality.