Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Georges Descombes - Morgon - Vieilles Vignes 2021
Domaine Georges Descombes se nachází ve Villié-Morgon v oblasti Beaujolais. V roce 1988 převzal Georges rodinný statek, který zdědil po své babičce. V té době pracoval paralelně ve společnosti zabývající se lahvováním a u dalších vinařů v regionu. Až od roku 1993 se plně věnuje svému vlastnímu statku. Od začátku je vinice, která dnes dosahuje 17 hektarů, pěstována ekologicky bez certifikace. Vlastní 7 hektarů v Morgonu, zbytek parcel je v Brouilly, Régnié, Chiroubles a další vína jsou vyráběna pod označeními Beaujolais a Beaujolais-Villages.
Vína vyráběná v Morgonu mají tendenci být hustší než ta vyráběná ve většině ostatních částí Beaujolais. Často vykazují charakteristiky třešní a tmavého ovoce a mají masitou a šťavnatou texturu, která není v Beaujolais běžná. Vína z Morgonu zrají výrazně a pravidelně dobře.
Odrůda: 100% Gamay