Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2022
Cloudy Bay Vineyards liegt auf der Südinsel Neuseelands . Das Weingut besitzt vier Weinberge in der Unterregion Wairau Valley in Marlborough und Central Otago und bezieht Früchte von neun anderen Wairau-Weinbergen. Es wurde 1985 von David Hohnen gegründet, einem der ersten fünf Winzer, die sich nach Marlborough wagten. Die Höhle wurde nach Cloudy Bay benannt, einem Gewässer, das Kapitän James Cook während seiner Reise nach Neuseeland im Jahr 1770 entdeckte: Seine Entdeckung fiel mit Überschwemmungen in der Gegend zusammen, die große Mengen an Sedimenten im Meer verursachten Das Wasser, Cook nannte das Gebiet Cloudy Bay. 1990 verkaufte Hohnen Cloudy Bay an Veuve Clicquot, blieb aber weiterhin für dessen Betrieb verantwortlich. 2003 verließ er das Unternehmen endgültig, nach der Übernahme von Veuve Clicquot durch den multinationalen Luxuskonzern LVMH .
Sauvignon Blanc ist der Markenwein von Cloudy Bay. Nach der Ernte wird der Verkostungswein kalt dekantiert, bevor er abgefüllt und mit ausgewählten Hefen geimpft wird. Die Gärung wurde hauptsächlich in Edelstahltanks durchgeführt, wobei ungefähr 4 % der Mischung bei wärmeren Temperaturen in alten französischen Eichenfässern und großen Eichenbottichen fermentiert wurden.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc