Bahía Nublada - Sauvignon Blanc 2022
Cloudy Bay Vineyards se encuentra en la Isla Sur de Nueva Zelanda . La finca posee cuatro viñedos en la subregión del valle de Wairau, en Marlborough y Central Otago , y obtiene fruta de otros nueve viñedos de Wairau. Fue fundado por David Hohnen en 1985, uno de los primeros cinco enólogos en aventurarse en Marlborough. La cueva debe su nombre a Cloudy Bay, un cuerpo de agua que el capitán James Cook descubrió durante su viaje a Nueva Zelanda en 1770: su descubrimiento coincidió con inundaciones en la zona, lo que provocó grandes cantidades de sedimentos en el mar. el agua, Cook llamó al área Cloudy Bay. En 1990, Hohnen vendió Cloudy Bay a Veuve Clicquot, pero permaneció a cargo de sus operaciones. Finalmente se fue en 2003, tras la OPA de Veuve Clicquot por parte del grupo multinacional de lujo LVMH .
Sauvignon Blanc es el vino insignia de Cloudy Bay. Tras la vendimia, el vino de cata se decanta en frío, antes del trasiego e inoculación con levaduras seleccionadas. La fermentación se llevó a cabo principalmente en tanques de acero inoxidable , con aproximadamente el 4 % de la mezcla fermentada a temperaturas más cálidas en barricas viejas de roble francés y tinas de roble de tamaño completo .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc