Meerlust - Rubicon - Magnum 2015
Meerlust Estate se nachází v Stellenboschi v Jižní Africe. Panství patří rodině Myburgh od roku 1756 a dnes je vedeno osmou generací, Hannesem Myburghem. Meerlust znamená „radost z moře“ a odkazuje na sídlo, které se nachází na žulovém výchozu pouhých 5 kilometrů od False Bay. Vinice těží z osvěžujících oceánských vánek a večerních mlh během léta, což přispívá k prodloužení vegetační sezóny a umožňuje hroznům dozrávat pomaleji, což je hlavní faktor intenzity výsledné chuti. Moderní éra panství začala v 60. letech 20. století, kdy Nico Myburgh (otec Hannese) navštívil Bordeaux a zjistil, že terroir této francouzské oblasti se podobá údolí Eerste: obě mají specifické klima charakterizované osvěžujícím mořským větrem a půdní strukturou tvořenou žulou a rozloženou jílovitou hlínou. V roce 1984 poprvé vyrobil Rubicon, jedno z prvních směsných vín Jižní Afriky. Rodina Myburgh dnes pěstuje bordeauxské odrůdy (Merlot na bohaté jílové půdě a Cabernet na dobře odvodněné žule) a burgundské odrůdy (Pinot Noir a Chardonnay) vysazené v nejvyšší části vinice, kde je chladněji.
Meerlust Rubicon 2015 je směs Cabernet Sauvignon (61 %), Merlot (23 %), Cabernet Franc (12 %) a Petit Verdot (4 %). Hrozny jsou vinifikovány odděleně a procházejí malolaktickou fermentací v 300litrových sudech. Šarže jsou zrány 9 měsíců v nových francouzských dubových sudech Never (66 %) a v sudech druhého použití (44 %). Po smíchání je finální víno zráno dalších 9 měsíců v sudech.
Odrůdy: 61 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot