Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château du Pouey - Cuvée Gaïa 2020
Le Château du Pouey se nachází ve Viella, v Gers. Panství o rozloze 24 hektarů patří Bastienu Lannusse. Vinice se rozkládají na dvou typech terroirů: jílovito-hlinitě-štěrkových půdách s jihovýchodní expozicí a jílovitých půdách s valouny s jižní expozicí. Od roku 2020 byla zahájena přeměna na ekologické zemědělství. Vína jsou vyráběna ve třech apelacích: Côtes de Gascogne, Madiran a Pacherenc du Vic-Bilh. Symbol představuje 3 základní prvky života, úzce spojené s pěstováním vinné révy: Nebe, Země a Slunce.
Gaia je směs Tannatu, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Vinice se nacházejí na jílovito-hlinitých štěrkových svazích s jihovýchodní expozicí a na jílovitých svazích s valouny s jižní expozicí. Sklizeň prochází studenou předfermentační macerací po dobu 3 až 5 dnů, poté macerace trvá mezi 18 a 22 dny. Víno zraje 15 až 18 měsíců v betonových tancích.
Odrůdy: Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon