Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Alte Reben 2021
Die Domaine Sébastien Magnien befindet sich in Meursault im Burgund . Das Weingut wird seit 2003 von Sébastien Magnien und seiner Mutter Brigitte geführt. Ab 1983 kauften Sébastiens Eltern 20 Jahre lang mühsam 2,5 Hektar Rebfläche in mehreren Appellationen der Côte de Beaune. Im Jahr 2003 erbten sie den Weinberg Domaine Parigot in Meloisey in den Hautes Côtes de Beaune. Die Domaine Sébastien Magnien erstreckt sich daher heute über 12 Hektar in 9 Appellationen und wird nachhaltiger Landwirtschaft betrieben.
Der Hautes Côtes de Beaune Rouge wird aus alten Pinot Noir-Reben hergestellt, die manuell geerntet und im Weinberg und im Keller sorgfältig sortiert werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Gärungszeit von ca. 3 Wochen. Die Weine werden ausschließlich in Eichenfässern für 12 bis 18 Monate ausgebaut.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir