Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Escale - Belharra - Francouzský Spritz - 15%
Escale je značka francouzských aperitivů, vyráběných z čerstvého ovoce a aromatických bylin. Aperitivy jsou výsledkem směsi přírodních ingrediencí, infuzí a destilací, bez barviv a umělých aromat.
Belharra je považován za Spritz ve francouzském stylu. Skládá se z přírodních likérů smíchaných s aroma červeného ovoce, pomerančů a koření.