Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Escale - Belharra - Den Franske Spritz - 15%
Escale er et fransk aperitifmærke, fremstillet af friske frugter og aromatiske urter. Aperitifferne er lavet af en blanding af naturlige ingredienser, infusioner og destillater, uden farvestoffer eller kunstige aromaer.
Belharra betragtes som en Spritz på fransk manér. Den består af naturlige likører blandet med aromaer af røde frugter, appelsiner og krydderier.