Romain Le Bars - Le Clau 2022
Vinice Romaina Le Barse se nachází v Liracu v údolí Rhôny a vyrábí vína pod označeními Tavel, Lirac a Vin de France. Po sedmi letech práce s rodinou Pfifferling na Domaine de l’Anglore se rozhodl začít na vlastní pěst, začal s 1,5 hektary pronajatých vinic a svůj první ročník vyrobil ve své garáži v roce 2018. Dnes obdělává 10 hektarů vinic. Jeho filozofie: nízké výnosy, ruční sklizeň, málo nebo žádný zásah ve sklepě, nízké dávky síry. Víno je vyráběno karbonickou macerací, s přímým lisováním a infuzí ovoce. Víno je pak zráno v sudech po několika vínech.
Odrůda: 100% Ugni Blanc