Hamilton Russell Vineyards - Pinot Noir 2017
Hamilton Russell Vineyards se nachází v oblasti Hemel-en-Aarde v Jižní Africe. Zakladatel, Tim Hamilton Russell, důchodce a bývalý reklamní ředitel, založil svůj průkopnický statek v roce 1975 a byl prvním v Jižní Africe, kdo zkoušel výrobu vína v chladném klimatu tak blízko pobřeží. Jeho syn, Anthony Hamilton Russell, který převzal vedení v roce 1991 (a nakonec firmu koupil v roce 1994), omezil sortiment pouze na Pinot Noir a Chardonnay a zavázal se pracovat pouze s hrozny z jejich terroiru. Důkladný výzkum půdy zahájený v roce 1994 identifikoval 52 hektarů kamenitých, jílovitých a břidlicových terroirů jako optimální pro expresivní, individuální styl, který usilují dosáhnout, a všechny výsadby jsou nyní omezeny na tento typ půdy. Společnost vlastní také sousední sklep a vinici o rozloze 113 hektarů pod značkami Ashbourne Wines a Southern Right. Hamilton Russell je také známý svými vazbami na progresivní politiku. Tim Hamilton-Russell bojoval za spravedlivé mzdy pro pracovníky a podepsal dohodu Cape Winelands, která v roce 1989 odmítla apartheid. Od roku 1994, pod vlastnictvím jeho syna Anthonyho, zahrnovaly sociální iniciativy otevření předškolního centra pro všechny rodiny v regionu. Statek také podporuje iniciativy na zachování biodiverzity ve vinicích.
Toto víno pochází z Pinot Noir pěstovaného na půdách s nízkou vitalitou, kamenitých, jílovitých a břidlicových. Zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 228 litrů od dvou soudkůřů: François Frères (67 %) a Mercurey (33 %). Vytápění těchto sudů se liší: světlé (54 %), střední (32 %) a střední+ (14 %). Věk sudů se také liší: 37 % nové, 35 % druhé naplnění a 28 % třetí naplnění.
Odrůda: 100 % Pinot Noir