Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2022
Disznókő je vinařský statek nacházející se v Tokaji, v Maďarsku. Prohlášený za Premier Cru v roce 1732, je to jedno z nejvhodnějších míst pro rozvoj hroznů aszú v tokajské vinařské oblasti. Statek patří mezi nejteplejší v regionu: je ohříván stálým letním teplem stoupajícím z Velké nížiny na jihu a chráněn před studenými zimními větry horami Zemplén na severu. Disznókő má jediný pozemek o rozloze 104 hektarů vinic z celkových 150 hektarů statku a sklepy pro výrobu vína se nacházejí přímo ve vinici. Historicky vlastněný různými aristokratickými rodinami, statek byl znárodněn za komunistických vlád ve 20. století. Od roku 1992 je statek ve vlastnictví AXA Millésimes.
Suché bílé víno je vyrobeno z Furmintu, lisovaného přímo bez odstopkování. Fermentace probíhá v nerezových tancích a malolaktická konverze není žádoucí. Víno zraje 1 měsíc na jemných kalech, stále v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Furmint