Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2022
Disznókő er en ejendom beliggende i Tokaj, i Ungarn. Deklareret som Premier Cru i 1732, er det et af de mest gunstige steder for udvikling af aszú-druen i Tokaj vinregionen. Ejendommen er blandt de varmeste i regionen: opvarmet af en konstant sommervarme, der stiger fra den store slette mod syd, og beskyttet mod kolde vintervinde af Zemplén-bjergene mod nord. Disznókő har en enkelt parcel med 104 hektar vinmarker ud af de 150 hektar på ejendommen, og vinfremstillingskældrene ligger i vinmarken. Historisk ejet af forskellige aristokratiske familier, blev ejendommen nationaliseret under de kommunistiske regeringer i det 20. århundrede. Siden 1992 har ejendommen tilhørt AXA Millésimes.
Den tørre hvide er lavet af Furmint, presset direkte uden afstilkning. Gæringen foregår i rustfrit ståltank, og malolaktisk omdannelse ønskes ikke. Vinen lagres i 1 måned på fine bærme, stadig i ståltank.
Druesort: 100% Furmint