Mana'o - Rhum Paille - Pur Jus de Canne - 43%
Rum

Mana'o – Strohrum – reiner Zuckerrohrsaft – 43 %

Mana'o ist eine Rummarke, die auf der Insel Tahiti in Französisch-Polynesien hergestellt wird. Dieser Rum ist eine Hommage an die polynesische Landwirtschaft und das Zuckerrohr: Ursprünglich aus dem Pazifik stammend, wurzelte das Zuckerrohr um das Jahr 300 n. Chr. auf den Inseln Polynesiens und reiste auf den Kanus polynesischer Seefahrer. Einige Sorten gewöhnen sich dann perfekt an die Bedingungen dieser Inseln und werden dort wegen ihres süßen Safts angebaut, der als Hilfsstoff für „Ra'au Tahiti“ (traditionelle Medizin) verwendet wird, und wegen der Geschmacksqualitäten ihres Stiels, der auch heute noch gekaut wird. Ihre weltweite Verbreitung beginnt im 18. Jahrhundert, als Louis-Antoine de Bougainville und James Cook auf ihren Expeditionen rund um die Welt diese Stöcke entdecken und sie unter dem Namen Otahïti-Rohr auf allen Kontinenten und bis in die Karibik verbreiten. Sie gelten als die besten der Welt und wurden im 19. Jahrhundert am häufigsten angebaut, bevor sie von modernen Hybriden entthront wurden. Es wird fast sechs Jahre gedauert haben, die verschiedenen angestammten Zuckerrohrsorten zu erforschen und zu inventarisieren und ihren Anbau auf noch jungfräulichem Land wieder aufzunehmen: Auf dem Plateau von Toahotu auf der Halbinsel Tahiti wurden die ersten Zuckerrohre von Mana'o gepflanzt. Diese durch die intensive Landwirtschaft verschonten Flächen waren die wesentlichen Elemente für die Durchführung eines Bio-Landwirtschaftsprojekts .

Mana'o ist ein reiner First-Press-Rum aus Zuckerrohr , das heißt, er wird durch Zerkleinern von Zuckerrohr in einem einzigen Durchgang gewonnen. Der so geerntete Saft wird vor Ort fermentiert, bevor er in Tahiti destilliert wird. Die ausgewählten Destillate werden zum Atoll von Rangiroa geschickt, wo sie in Bottichen oder französischen Eichenfässern reifen.

Paille-Rum reift einige Monate in Eichenfässern.

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Anne Marie B.

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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

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