TWELVE - Reunion & Jamaica - Whisky Cask Finish - 63,5 %
TW Spiritueux befindet sich in Laguiole , in der Gemeinde Aubrac im Aveyron . Das Unternehmen wurde 2014 von 12 Freunden gegründet, die Whisky herstellen wollten. Sie richteten die Brauerei und den Destillierapparat im alten Presbyterium des Dorfes ein: Le Presbytère des Anges, und verwandelten dann das ehemalige Kloster von Laguiole in einen Reifekeller. Da sie auch Rumliebhaber sind, beschlossen sie, die Montagefähigkeiten ihres Kellermeisters Florent Caston hervorzuheben, indem sie ihre eigene Rum-Reihe kreierten.
Dieser Rum ist eine Mischung aus Rumsorten aus Réunion und Jamaika : Rivière du Mât (40 %), Worthy Park (30 %), Monymusk (20 %) und Hampden (10 %). Es wird in Fassstärke abgefüllt, ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe und ohne Filtration. Es wurden 550 Flaschen produziert.