Cognac GROSPERRIN – Bons Bois – 25 Jahre alt – Lot 1071 – 46,5 %
Dort Grosperrin-Haus wurde von Jean Grosperrin kreiert, der 2010 in Cognac ankam 1991 nachdem er im Sommer die Positionen eines Landarbeiters, Hirten und Schafscherers bekleidet hatte. 1992 wurde er Landmakler und machte sich auf die Suche nach den seltensten Grundstücken, um kleine Bauernhöfe in der Region zu treffen. Doch 1999 schlug er einen neuen Weg ein und kaufte ein paar Fässer mit alten Cognacs. In Kombination mit seinen drei Destillierapparaten beginnt die Geschichte von Grosperrin Cognacs. Im Jahr 2004 ist es sein Sohn Guilhem wer das Geschäft übernimmt. Es handelt sich um Bestände und bereichert die Keller von außergewöhnlichen Cognacs. Auch er Grundstücke auswählen und initiiert Verträge mit Winzern . Im Jahr 2012 besuchte er die ausländische Importeure und baut so ein Netzwerk aus Amateuren und Sammlern auf.
Dieser 25 Jahre alte Bons Bois Cognac stammt von einem Polykultivator in der Region Chalais. Sein Großvater hatte zu Beginn des letzten Jahrhunderts mit dem Weinbau begonnen, eine Tätigkeit, die sein Vater und dann er selbst übernommen hatten. Dieser ältere Winzer musste 2003 in einer Krise seinen Betrieb einstellen, weil es keinen Käufer gab.