Château Cazebonne – Die Kieselsteine von Cazebonne – Cabernet Sauvignon 2020
Das Château Cazebonne liegt in der Gemeinde Saint-Pierre de Mons in den Graves in Bordeaux . Das Anwesen erstreckt sich nun über 40 Hektar und wird seit dem Jahrgang 2020 vollständig in zertifizierter biologischer und biodynamischer Landwirtschaft betrieben. Das Château wurde 2016 von Jean-Baptiste Duquesne , Unternehmer und Weinliebhaber, in Zusammenarbeit mit David Poutays , Winzer bei Clos de Mounissens, gekauft. Gemeinsam beschlossen sie, alle historisch vergessenen Rebsorten von Bordeaux neu anzupflanzen.
Diese Parzellencuvée Galets de Cazebonne wird aus manuell geerntetem Cabernet Sauvignon hergestellt. Es reift 16 Monate lang in Terrakotta-Amphoren unterschiedlicher Röstung mit mehr oder weniger Porosität. Von dieser Cuvée wurden 3.239 Flaschen produziert.
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon