Château Cazebonne - Les Galets de Cazebonne - Cabernet Sauvignon 2020
Château Cazebonne ligger i kommunen Saint-Pierre de Mons i Graves, i Bordeaux. Ejendommen dækker i dag 40 hektar, som udelukkende drives økologisk og med certificeret biodynamisk landbrug fra årgang 2020. Slottet blev købt i 2016 af Jean-Baptiste Duquesne, en iværksætter og vinentusiast, i samarbejde med David Poutays, vinbonde ved Clos de Mounissens. Sammen besluttede de at genplante alle de historiske glemte druesorter fra Bordeaux.
Denne parcellaire cuvée Galets de Cazebonne er lavet af håndhøstet Cabernet Sauvignon. Den lagres i terrakottakrukker med forskellige varmegrader, hvilket giver varierende porøsitet, i 16 måneder. Denne cuvée har produceret 3.239 flasker.
Druesort: 100% Cabernet Sauvignon