DOMAINE TEMPIER - Migoua 2021
Domaine Tempier se nachází v Provence v apelaci Bandol. Domaine bylo založeno v roce 1830, ale plně se prosadilo pod vlivem Léonie Tempier v roce 1885, kdy získala zlatou medaili za své červené víno vyrobené z odrůdy Mourvèdre. Domaine Tempier zasáhla na počátku 20. století krize filoxery, a proto byly vysazeny nové odrůdy. V roce 1941 se Bandol stalo Appellation d’Origine Contrôlée, jehož jedním z pravidel je produkovat vína s minimálně 50 % Mourvèdre a zráním 18 měsíců v sudech pro červená vína. Dnes Domaine Tempier pěstuje vinice s odpovědným zemědělstvím ve třech obcích a vyrábí čtyři vína.
Migoua je parcelní cuvée z Domaine. Je to směs Mourvèdre (55 %), Cinsault (25 %), Grenache (15 %) a Syrah pocházející z terroiru ve vysoké nadmořské výšce v masivu Beausset-Vieux. Vinifikace je tradiční s úplným odstopkováním a domácími kvasinkami. Zrání probíhá v velkých sudech po dobu minimálně 18 měsíců před lahvováním. Nabízí potenciál zrání 5 až 20 let podle chuti každého.
Odrůdy: 55 % Mourvèdre, 25 % Cinsault, 15 % Grenache a Syrah