DOMAINE TEMPIER - Migoua 2021
Domaine Tempier är beläget i Provence inom appellationen Bandol. Domen grundades 1830 men blev fullt erkänd under Léonie Tempiers inflytande 1885 när hon vann en guldmedalj för sitt röda vin gjort på Mourvèdre. Domaine Tempier drabbades av phylloxera-krisen i början av 1900-talet och nya druvsorter planterades. År 1941 blev Bandol en Appellation d’Origine Contrôlée med regler som kräver minst 50% Mourvèdre och 18 månaders lagring på fat för röda viner. Idag odlar Domaine Tempier vinrankor med ansvarsfull jordbruksmetod i tre kommuner och producerar fyra viner.
Migoua är en parcellvin från Domaine. Det är en blandning av Mourvèdre (55%), Cinsault (25%), Grenache (15%) och Syrah från ett högt beläget terroir i Beausset-Vieux-massivet. Vinifieringen är traditionell med full avstjälkning och naturliga jäststammar. Lagringen sker i stora träfat i minst 18 månader före buteljering. Den har en lagringspotential på 5 till 20 år beroende på smak.
Druvor: 55% Mourvèdre, 25% Cinsault, 15% Grenache och Syrah