Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Eminente - Kubánský rum - Gran Reserva 10 let - 43,5%
Eminente je značka rumu vyráběná na Kubě nejmladším mistrem rumu na ostrově, Césarem Martí. Naučil se řemeslu od svých prarodičů a vyrůstal mezi cukrovými plantážemi, které se táhnou až za obzor. Díky této rodinné vášni se rozhodl věnovat svou kariéru studiu, předávání a rozvoji kubánského umění výroby rumu. Po studiu fyziky a inženýrství dosáhl César Martí prestižního titulu nejmladšího Maestro Ronero v zemi během pouhých devíti let. Eminente vzdává hold divoké Kubě až po láhev a logo. Texturované sklo a silueta ostrova na etiketě evokují totemové zvíře země, krokodýla.
Eminente Gran Reserva je nový typ rumu složený z 80 % zrajících aguardientů, což je nejvyšší podíl ze všech kubánských rumů. Rum Occidente, západního stylu, se vyrábí poblíž Havany. Je známý jako intenzivní, suchý a živý, ideální do koktejlů. Na druhé straně ostrova je rum Oriente, východního stylu. Jemný a ovocný, podává se k degustaci. Pochází z provincie Villa Clara, která se nachází uprostřed země, Eminente spojuje to nejlepší z obou regionů. Rum zraje minimálně 10 let v sudech z francouzského dubu.
/REPETER_etoile>