Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Eminente - Cubansk Rom - Gran Reserva 10 år - 43,5%
Eminente er et rommærke produceret i Cuba af øens yngste rommester, César Martí. Han lærte sit håndværk hos sine bedsteforældre og voksede op blandt sukkerrørsmarker, der strækker sig så langt øjet rækker. Drevet af denne familiepassion har han valgt at dedikere sin karriere til studiet, formidlingen og udviklingen af cubansk knowhow. Efter sine studier i fysik og ingeniørvidenskab opnåede César Martí den prestigefyldte titel som landets yngste Maestro Ronero på kun ni år. Eminente hylder det vilde Cuba helt ned til flasken og logoet. Den teksturerede glasflaske og øens silhuet på etiketten henviser til landets totemdyr, krokodillen.
Eminente Gran Reserva er en ny type rom, der består af 80% lagret aguardiente, den højeste andel blandt alle cubanske rom. Occidente-rommen, i vestlig stil, produceres nær Havana. Kendt for at være intens, tør og livlig, er den ideel til cocktails. På den anden side af øen findes Oriente-rommen i østlig stil. Blød og frugtagtig, den nydes bedst ren. Fremstillet i Villa Clara-provinsen midt i landet, kombinerer Eminente det bedste fra begge regioner. Rommen lagres minimum 10 år på franske egetræsfade.
/REPETER_etoile>