Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Rum Sponge - Caroni - Sponge Edition New Vibrations - 25 let - Ročník 1998 - 61,3%
Sponge je značka vytvořená nezávislým lahvovačem Decadent Drinks. Jeho zakladatel, Angus MacRaild, je milovník whisky na volné noze, který se zkoušel v psaní, aukcích, degustacích, festivalech a poradenství. Je autorem blogu Whisky Sponge, na kterém je založena série lahvování. Angus je také generálním ředitelem Decadent Drinks a odpovědný za výběr produktů a design etiket. Lahvování jsou navržena tak, aby představovala výjimečnou kvalitu a zároveň vyjadřovala pocit potěšení a "dekadence".
Rum Sponge Exclusive Edition č. 3 je rum z palírny Caroni na Trinidadu. Byl destilován v roce 1998 a zrál 12 let na Trinidadu a poté 13 let ve Spojeném království. Bylo vyrobeno 243 lahví.