Château Haut-Bergey - Weiß 2016
Das Château Haut-Bergey liegt in Pessac-Léognan , Bordeaux . Es stammt aus dem 15. Jahrhundert, aber das Schloss, das 1850 als Freizeitresidenz erbaut wurde, verfügte über einen verlassenen Weinberg. Seit 1991 gehört es der Familie Garcin. Das von Sylviane Garcin-Cathiard verwaltete Anwesen war Gegenstand eines umfangreichen Sanierungsplans sowohl im Hinblick auf die Reben als auch auf die Keller, wobei die Grundlagen einer umweltbewussten Landwirtschaft übernommen wurden. Seit 2014 hat Paul Garcin beschlossen, das Weingut im ökologischen Landbau und seit 2015 im zertifizierten Biodynamik-Anbau zu leiten. Der Weinberg umfasst 28,5 Hektar, die hauptsächlich mit roten Rebsorten bepflanzt sind, während 2 Hektar der Produktion von Weißwein gewidmet sind. Zum Portfolio von Vignobles Garcin gehören außerdem Clos L'Église in Pomerol, weitere Châteaux in Pessac-Léognan und Bodega Poesia in Mendoza.
Haut-Bergey Blanc ist eine klassische Bordeaux-Mischung aus Sauvignon Blanc und Sémillon . Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern , von denen 30 % neu sind.
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sémillon