Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradition 2021
Domaine Arretxea (co znamená „kamenný dům“ v baskičtině) se nachází v obci Irouléguy v Pyrénées-Atlantiques. Je to jedna z nejmenších vinic ve Francii a jediná v Baskicku. Domaine byl založen v 90. letech Thérèse a Michelem Riouspeyrousem, přičemž první vinifikace proběhla v roce 1993. Dnes Arretxea pěstuje 5 hektarů vinic na terasách a svazích u paty hory Montagne Jarra: 3,5 hektaru bílého, 4 hektary červeného a 1 hektar růžového. Vinice je od roku 1998 certifikována pro ekologické zemědělství a nyní pracuje biodynamicky.
Arretxea Rouge je směs Tannat (70%), Cabernet Franc (20%) a Cabernet Sauvignon (10%), pěstovaných na terroiru z červeného pískovce. Macerace a fermentace probíhají v betonové nádrži po dobu 10 měsíců.
Odrůdy: 70% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon