Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Reimonenq - Cuvée Quintessence - Ročník 2001 - Sté výročí (1916-2016) - 42%
Destilerie Reimonenq se nachází v Sainte Rose na Guadeloupe. V roce 1915 koupil Joseph Reimonenq starou kakaovou plantáž a léčivé rostliny od doktora Diaveta a zahájil práce na kácení pozemku pro výsadbu cukrové třtiny a výstavbu destilerie, která byla tehdy dřevěná. Joseph Reimonenq pracoval v bance a paralelně se věnoval vyjednávání prodeje rumu do metropolitní Francie a administrativě destilerie, zatímco Fernand Reimonenq se staral o pozemek a běžnou správu panství. André Bon se s nimi spojil a dodal jim parní stroj a mlýn. O několik let později prodal své podíly a odešel do Bordeaux, kde se věnoval obchodu s cukrem a rumem. Po smrti Fernanda pokračoval v dobrodružství jeho syn Léopold Reimonenq. V roce 1970 byla destilerie zničena požárem. Byla znovu postavena a v roce 1974 znovu začala vyrábět rum.
Sté výročí cuvée Quintessence (1916 / 2016) vzdává hold Josephu a Fernandovi Reimonenqovým, průkopníkům rumu v roce 1916. Toto limitované vydání je výsledkem směsi devíti sudů z ročníku 2001.