Domaine Thibault Liger-Belair se nachází v Nuits-Saint-Georges, v oblasti Côte de Nuits v Burgundsku. Jeho historie je spojena s Etablissements C. Marey a Comte Liger-Belair, založenými v roce 1720 v Nuits-Saint-Georges, kteří patřili mezi nejvýznamnější domy pro zrání a obchod s víny v Burgundsku. V roce 1982 Xavier Liger-Belair prodal obchodní společnost a krátce poté zemřel. Ve stejném roce převzal jeho syn Vincent, podporovaný matkou, rodinné budovy, restrukturalizoval domaine a reorganizoval pachtovní smlouvy s třemi vinaři z oblasti, aby jeden z jeho synů mohl domaine jednou převzít. Všechny vinice domaine jsou v rodině od 18. století a Thibault Liger-Belair převzal provoz vinic pronajatých v roce 2001. Jeho vinice o rozloze 8 hektarů je vedena v rámci certifikovaného ekologického zemědělství. V roce 2003 založil společnost Thibault Liger-Belair Successeurs, činnost zaměřenou na nákup hroznů. Mezi červnem a červencem sám sklízí hrozny od partnerských vinařů a poté tyto vína vyrábí a zraje. V roce 2008 koupil parcely v Moulin-à-Vent, cru v Beaujolais, na Domaine des Pierres Roses.
Moulin-à-Vent « Les Vieilles Vignes » pochází ze směsi 9 parcel o rozloze 7 hektarů, což je polovina celkové plochy Domaine des Pierres Roses. Vinice byly vysazeny mezi lety 1910 a 1955 a všechny se nacházejí kolem kopce Moulin-à-Vent. Po ruční sklizni je 40 % úrody uchováno v celých hroznech. Fermentace trvá 3 týdny v otevřených nádržích s velmi jemnou extrakcí. Víno zraje 15 měsíců v dubových sudech.
Odrůda: 100% Gamay