Domaine Thibault Liger-Belair ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits i Bourgogne. Dets historie er knyttet til Etablissements C. Marey og Comte Liger-Belair, grundlagt i 1720 i Nuits-Saint-Georges, som var blandt de vigtigste huse for vinlagring og handel i Bourgogne. I 1982 solgte Xavier Liger-Belair handelsfirmaet og døde kort efter. Samme år overtog hans søn Vincent, støttet af sin mor, de familiære bygninger, omstrukturerede domaine og reorganiserede aftaler med tre vinbønder fra området, så en af hans sønner kunne overtage domaine en dag. Alle domaine's vinmarker har været i familien siden det 18. århundrede, og Thibault Liger-Belair overtog driften af de vinmarker, der var udlejet, i 2001. Hans vinmark på 8 hektar drives med certificeret økologisk landbrug. I 2003 oprettede han firmaet Thibault Liger-Belair Successeurs, en virksomhed for køb af druer. Mellem juni og juli høster han selv druerne fra partner-vinbønderne og vinificerer og lagrer vinene. I 2008 købte han parceller i Moulin-à-Vent, en Cru i Beaujolais, hos Domaine des Pierres Roses.
Moulin-à-Vent « Les Vieilles Vignes » kommer fra en blanding af 9 parceller, der udgør 7 hektar, altså halvdelen af den samlede overflade af Domaine des Pierres Roses. Vinmarkerne blev plantet mellem 1910 og 1955 og ligger alle omkring bakken Moulin-à-Vent. Efter manuel høst bevares 40% af høsten som hele klaser. Gæringen varer 3 uger i åbne tanke med meget blid ekstraktion. Vinen lagres 15 måneder i egetræsfade.
Druesort: 100% Gamay