Domaine Moreau Naudet - Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet se nachází v Chablis, v oblasti vinařství Bourgogne. Domaine bylo založeno v roce 1993 Stéphanem Moreauem a jeho manželkou Virginií. Po náhlém úmrtí Stéphana v roce 2016 nyní Virginie sama řídí vinici o rozloze přibližně dvaceti hektarů. Specifičnost Moreau-Naudet spočívá v dosažení optimální zralosti hroznů, použití různých nádob (nádoby, sudy, demi-muids), prodloužených dob zrání a nízkém použití síry.
Chablis je vyroben z Chardonnay pěstovaného na několika malých parcelách převážně umístěných na svazích s východní expozicí. Průměrný věk vinic je 30 let. Víno zraje v nerezových tancích na jemných kalech po dobu 18 až 20 měsíců.
Odrůda: 100% Chardonnay