Domaine Moreau Naudet - Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet ligger i Chablis, i vinregionen Bourgogne. Ejendommen blev grundlagt i 1993 af Stéphane Moreau og hans kone Virginie. Efter Stéphanes pludselige død i 2016 leder Virginie nu alene vingården på omkring tyve hektar. Moreau-Naudets særpræg ligger i at opnå optimal modenhed af druerne, brugen af forskellige beholdere (tanke, fade, demi-muids), længere lagringsperioder og en lav brug af svovl.
Chablis er lavet af Chardonnay dyrket på flere små parceller, hovedsageligt beliggende på skråninger med østvendt eksponering. Vinmarkernes gennemsnitsalder er 30 år. Vinen lagres på tanke på bærmen i 18 til 20 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay