Domaine Moreau Naudet - Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet ligt in Chablis, in de wijnstreek Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1993 door Stéphane Moreau en zijn vrouw Virginie. Na het plotselinge overlijden van Stéphane in 2016 leidt Virginie nu alleen de wijngaard van ongeveer twintig hectare. De specialiteit van Moreau-Naudet ligt in het bereiken van optimale rijpheid van de druiven, het gebruik van verschillende vaten (tanks, vaten, demi-muids), langere rijpingsperiodes en een laag gebruik van zwavel.
De Chablis wordt gemaakt van Chardonnay geteeld op verschillende kleine percelen, voornamelijk gelegen op hellingen met oostelijke blootstelling. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. De wijn rijpt op tanks op fijne droesem gedurende 18 tot 20 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay