Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine des Bosquets - Gigondas Réserve 2021
Domaine des Bosquets se nachází v Gigondas v jižním Rhônu. Má historii sahající šest století zpět a od roku 2010 je spravován Julienem Brechetem. V roce 1995 získal domén kruhovou a gravitační sklepní technologii a v roce 2016 parcelní dílnu pro mikrovinifikaci. 26 hektarů je rozloženo kolem různých místních názvů s velkou geologickou a mikroklimatickou rozmanitostí. Celý vinice je vedena v režimu ekologického zemědělství, certifikovaného od roku 2021.
Cuvée Réserve je směs Grenache, Syrah, Mourvèdre a Cinsault, přičemž průměrný věk vinic je 60 let. Tyto staré vinice jsou pěstovány na terroirech vápnitých jílovců, písku a štěrku. Víno zraje 18 měsíců v sudech (228, 400, 500 a 600 litrů) a ve velkých nádobách (foudre a betonová nádrž).
Odrůdy: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault