Domaine des Bosquets - Gigondas Réserve 2021
Domaine des Bosquets ligger i Gigondas i södra Rhône. Det har en historia som sträcker sig sex århundraden tillbaka, och sedan 2010 ansvarar Julien Brechet för driften. År 1995 fick domänen en cirkulär och gravitationsbaserad vinifieringsanläggning, och 2016 ett parcellsverkstad för mikrovinifiering. De 26 hektar är fördelade över olika platser med stor geologisk och mikroklimatisk variation. Hela vingården drivs ekologiskt, certifierat sedan 2021.
Cuvée Réserve är en blandning av Grenache, Syrah, Mourvèdre och Cinsault, där vinrankornas genomsnittliga ålder är 60 år. Dessa gamla vinrankor odlas på terroirer av kalkhaltig mergel, sand och grus. Vinet lagras i 18 månader på fat (228, 400, 500 och 600 liter) och i stora behållare (foudre och betongtank).
Druvor: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault