Domaine Aux Moines - Kolébka víl 2023
Domaine aux Moines se nachází v Savennières, v Anjou v údolí Loiry. Od roku 1981 patří Monique Laroche a její dceři Tesse. Domaine je od roku 2006 certifikován jako biologické zemědělství a je zaměřen na biodynamiku. Vinice o rozloze 12 hektarů se nachází na místě zvaném La Roche aux Moines, zasazeném do vinic Savennières, a těží z výjimečného mikroklimatu.
Le Berceau des Fées je vyroben z mladých vinic Chenin Blanc pěstovaných na 2 hektarech. Vinifikace probíhá v nerezové nádobě po dobu 9 měsíců.
Odrůda: 100% Chenin Blanc