Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie Génestine - Pastis Sauvage - 44,66%
Distillerie Génestine byla založena v roce 1845 v Clermont-Ferrand. Po 80 letech uzavření byla znovuotevřena v roce 2021. Destiláty jsou vyráběny z čistě přírodních ingrediencí, čisté vody z Auvergne a vysoce kvalitního alkoholu. Ovoce je netrvané a ručně loupané. Destilerie používá divoké rostliny a francouzský cukr.
Pastis Sauvage je vyroben z koření, rostlin a špetky divoké hořce.
/REPETER_etoile>