Clos Lapeyre – Jurançon Sec 2022
Clos Lapeyre liegt in La Chapelle de Rousse in der Appellation Jurançon . Der Familienbetrieb widmete sich der gemischten Landwirtschaft mit Zucht, kleinen Früchten und Trauben, die in den Genossenschaftskeller gebracht wurden. Ab 1985 widmete sich das Weingut unter der Leitung von Jean-Bernard Larrieu ausschließlich dem Weinbau. Das Anwesen umfasst mittlerweile 18 Hektar und ist seit 2005 im ökologischen Landbau zertifiziert. Seit 2013 werden biodynamische Techniken umgesetzt.
Jurançon Sec wird aus Gros Manseng hergestellt. Die Ernte wird entrappt und die leicht abgesetzten Säfte gären mit ihren einheimischen Hefen 3 bis 4 Wochen lang in Edelstahltanks. Der Wein reift 6 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks .
Rebsorte: 100 % Gros Manseng