Clos Lapeyre - Jurançon Sec 2022
Clos Lapeyre ligger i La Chapelle de Rousse, inom appellationen Jurançon. Familjegården var tidigare inriktad på blandjordbruk med boskap, bär och druvor som levererades till kooperativets vinkällare. Från 1985 övergick egendomen helt till vinodling under ledning av Jean-Bernard Larrieu. Idag omfattar egendomen 18 hektar, certifierade ekologiskt sedan 2005. Biodynamiska metoder har använts sedan 2013.
Jurançon Sec görs på Gros Manseng. Skörden avstjälkas och de lätt sedimenterade juicerna jäser med sina inhemska jäststammar i rostfria ståltankar i 3 till 4 veckor. Vinet lagras på jästfällningen i rostfria ståltankar i 6 månader.
Druvsort: 100% Gros Manseng