Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Les Champs Libres - Blanc 2020
Château Grand Village je Bordeaux Supérieur nacházející se v Mouillac, na sever od Fronsac, v Bordeaux. Patří rodině Guinaudeau, majitelům Château Lafleur, velkého Grand Cru z Pomerolu. Rodina je v regionu usazena od 17. století, ale první ročník Grand Village vznikl až v roce 1980. Vinice o rozloze 17,8 hektaru je převážně osázena červenými odrůdami (14 hektarů), s malým pozemkem, kde se pěstují Sauvignon Blanc a Sémillon. Château Grand Village používá stejné techniky pěstování vinic jako Château Lafleur.
Od ročníku 2013 byla lahvována nová cuvée vyrobená výhradně z klonů Sauvignon Blanc ze Sancerre. Les Champs Libres, pocházející z pozemku nazvaného Les Acacias, je malá produkce, která ukazuje výjimečnou kvalitu terroiru a talent a ambice týmu Grand Village. Víno je zcela fermentováno a zráno v nových sudech Taransaud.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc