De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Les Champs Libres - Blanc 2020
Château Grand Village is een Bordeaux Supérieur gelegen in Mouillac, ten noorden van Fronsac, in Bordeaux. Het behoort toe aan de familie Guinaudeau, eigenaar van Château Lafleur, de Grand Cru uit Pomerol. De familie is sinds de 17e eeuw in de regio gevestigd, maar de eerste jaargang van Grand Village werd pas in 1980 geproduceerd. De wijngaard van 17,8 hectare is voornamelijk beplant met blauwe druiven (14 hectare), met een klein perceel waar Sauvignon Blanc en Sémillon worden verbouwd. Château Grand Village gebruikt dezelfde wijngaardteelttechnieken als Château Lafleur.
Vanaf de jaargang 2013 is een nieuwe cuvée, uitsluitend geproduceerd van Sauvignon Blanc-klonen uit Sancerre, gebotteld. Les Champs Libres, afkomstig van een perceel genaamd Les Acacias, is een kleine productie die de uitzonderlijke kwaliteit van het terroir en het talent en de ambitie van het Grand Village-team aantoont. De wijn wordt volledig gefermenteerd en gerijpt in nieuwe Taransaud-vaten.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc