Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 2019
Le Château Poujeaux je vinařství nacházející se v podapelační oblasti Moulis-en-Médoc v Haut-Médoc, na levém břehu řeky Gironde v Bordeaux. Zámek patří rodině Cuvelier. Nachází se v Haut-Médoc a Château Poujeaux upřednostňuje Cabernet Sauvignon při výrobě svých tří vín: hlavní víno je převážně vyrobeno z Cabernet Sauvignon, smíchaného s Merlot a menšími množstvími Petit Verdot a Cabernet Franc.
V klasifikaci Cru Bourgeois 2003, která již neexistuje, získal Château Poujeaux status Cru Bourgeois Exceptionnel - nejvyšší hodnocení pro zámek v Médoc, který nebyl zařazen do klasifikace z roku 1855. V roce 2010 byl znovu zaveden silně revidovaný štítek Cru Bourgeois, který nezavedl systém s více úrovněmi, a v důsledku toho Château Poujeaux a dalších pět domů, které byly jmenovány Cru Bourgeois Exceptionnel, vytvořily vlastní skupinu nazvanou Les Exceptionnels mimo novou klasifikaci.
Château Poujeaux 2019 je směs Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%) a Petit Verdot (5%). Macerace trvá 20 až 25 dní v betonových a nerezových tancích s pravidelným přehazováním. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech, z nichž 30 % je nových.
Odrůdy: 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot